年末、御節料理に黒豆を煮てみたくて でも何時間も何時間も火にかけておくのは大変… で、見つけたのが 保温ジャーを使ったレシピ。 2時間おきに煮立てて保温、を繰り返す。 手間だけど、安全で節約。 美味しくつやつやに仕上がって満足だったんだけど 少量し…

七草粥を食べて健康祈願、は 1月7日の朝食の話らしい。 でも私は出勤時間が早いのでなかなか大変… なので とりあえず略式で。 保温スープジャーに お米と熱湯を入れて寝ると 朝にはちゃんとお粥になっています。 簡単！ これにフリーズドライの七草を入れて…

お餅がたくさんあるからアレンジ第二弾。 大福！ 以前、白玉粉を練っていちご大福を作ってみたのですが 水加減が難しいし 生地は熱くて触りにくいし なのにすぐ冷めて固くなっちゃうし かなり四苦八苦でした。 （やりかたが悪かったかもしれませんが） 切り…

毎年年末にのし餅をいただきます。 ひとりで食べるにはちょっと多いので お裾分けしたり実家に分けたりするのですが それでもまだまだたくさんあって 餅レシピを片っ端から攻略するのです☆ 今年は鏡餅を作ってみました♪ といっても 柔らかくして丸め直しただ…

昨年の年明けに友人から譲り受けた ちいさなお重箱に ちまちま詰めました。 …が、思った以上に入らない！ お重とお皿とダブル作戦に変更です。 お節料理って 料理っていうより作品て感じ。 もちろん美味しいに越したことはないんだけど。 いつもの食材にちょ…

お雑煮って地域によりいろいろだそうですが うちのはどこのに近いんだろう… お餅は四角い焼き餅。（餡子なし） お汁はおすまし。 具材は柏とありものの野菜と練り物（笑） お餅が入った汁物＝お雑煮、という認識です。（ざっくり） 大阪育ちの友人に 「お餅…

元旦最初に汲んだ水を「若水」というらしい。 その「若水」で淹れた梅昆布茶を飲むと 健康運UPらしい（うろ覚え） なんとも曖昧で適当だけど 身体によさそうだし美味しそうだし。 ということで 初日の出見て帰って飲んでみました。 いつも梅干しは蜂蜜派なん…

2024 辰年。 近所の神社で初詣して 甘酒飲んでひと眠りして 初日の出散歩。 ぴっかぴかの青空です。 お雑煮食べて お節料理食べて お汁粉食べて 届いた年賀状眺めて のんびりしあわせな年明けでした。 いい一年になりますように…は自分次第かな。 平和な一年…